視聴記録： 大阪王将（カンブリア宮殿）

過去回でまだメモを投稿できていないものも多いですが、録画していて最近視聴したテレビ番組のメモです。 

4月から時間帯が変わった、カンブリア宮殿です。 

この回を見る直前、たまたま我が家も、もうすぐサービス終了になるdデリバリー経由で、大阪王将からデリバリーで餃子などを頼んでました。

このお安めの価格なのに、安定の美味しさですよね～！

番組タイトル

独自路線をひた走る
町中華チェーンの全貌

・番組名：日経スペシャル カンブリア宮殿：テレビ東京

・放送日：2021/04/08(木) 23:06～

・企業名：イートアンド（大阪王将など） 

印象に残ったこと  

• コロナをきっかけに、データを見ながら、帰着駅の繁華街中心から、住宅地への出店へ切り替えた
  
  • テイクアウト需要をターゲットに変えた

• イートアンド自体は食品製造業で、外食中心ではなく、工場中心にした方が生き残れると判断している
  
  • 外食店舗でテストマーケティングをした上で冷凍食品にチャレンジできる
  • 冷凍食品をやっている外食チェーンはあまりないので戦えると感じた
  • 冷凍食品は女性の視点が最も大事、羽根つき餃子が人気

• 大阪王将は"餃子の王将"ののれん分けで呪縛を感じていた
  
  • モスバーガーのフランチャイズに加盟して外食産業を学んだ
  • おしゃれなラーメン専門店を出してみたが、ラーメンブームが去ったら落ちていった
  • 飽きられないのは、結局地域に根付いた町中華風と感じて、あえて黄色を基調とした

• 楽しさが重要だと感じて、餃子以外にも挑戦している
  
  • アールベイカー 武蔵小杉店 （R Baker）のように、店内で色々なトースター等を使って自分で温めて食べられるおしゃれなパン屋さんなどもやっている

参考リンク

www.tv-tokyo.co.jp

  

大阪王将4月限定セット【送料無料】餃子セット 価格：4398円（税込、送料無料) (2021/4/10時点)

次回予告　ロート製薬

社員の副業 大歓迎！
老舗企業ロート 進化の全貌

・番組名：日経スペシャル カンブリア宮殿：テレビ東京

・放送日：2021/04/15(木) 23:06～

・企業名：ロート製薬

【第3類医薬品】ロートデジアイ コンタクト(12ml)【ロート】 価格：880円（税込、送料別) (2021/4/10時点)